Sous les arches du plus spectaculaire chef d'oeuvre architectural de la vallée, un restaurant de charme réjouit les papilles les plus exigeantes en proposant une cuisine fine inspirée du terroir régional. Sur la terrasse, troublez doucement une absinthe au son de la fontaine. A ne manquer sous aucun prétexte.
Ancien relais touristique du XVIIIe siècle, l'Aigle est le seul hôtel*** du Val-de-Travers. Il dispose d'un restaurant ouvert 7 jours sur 7, qui propose une vaste carte comprenant spécialités du terroir et d'ailleurs. Absinthe en vente sur place.
Le restaurant propose jambon cuit dans l'asphalte et autres plats traditionnels, tandis que la boutique offre à la vente la plupart des absinthes de la région.
Cette bonne table de la région propose une cuisine tantôt traditionnelle, tantôt innovante. Les produits du terroir sont à l'honneur et différentes absinthes sont proposées à la dégustation.
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Commune de Val-de-Travers | Rue du Temple 8 | 2114 Fleurier | Tél. +41 (0)32 886 43 00 | Fax +41 (0)32 886 43 10 | courriel
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