L’absinthe communale 2025 est arrivée

Cette absinthe est le fruit d’une dégustation à l’aveugle orchestrée chaque fin d’année par l’Association interprofessionnelle de l'absinthe (AIA) et la commune de Val-de-Travers depuis 2010.
Chaque distillateur membre de l’AIA peut proposer un de ses produits pour ce concours réunissant le Conseil communal et plusieurs invités triés sur le volet.

Au terme du processus, une absinthe est sélectionnée par le jury pour devenir la « cuvée communale » qui sera servie lors des événements officiels organisés par les autorités ; elle peut également être achetée auprès de la commune de Val-de-Travers.

Subtilité de la sélection : l’identité du distillateur n’est jamais révélée et seuls un ou deux membres du comité de l’AIA la connaît (ainsi que le distillateur lui-même évidemment…).

L’étiquette de l’absinthe communale est à chaque édition réalisée par un artiste ayant un lien avec le Val-de-Travers. Pour cette cuvée 2025, ce n’est pas un artiste qui a donné naissance à l’étiquette de la cuvée d’absinthe communale mais deux.

Conjoints à la ville, Marie Gisep, conceptrice et réalisatrice de décors pour le théatre, et Patric Calderara, enseignant en arts visuels au sein du Cercle scolaire du Val-de-Travers, ont élaboré ensemble une œuvre qui fait la part belle au concept de transparence qui peut avoir plusieurs significations pour notre boisson régionale : transparence du liquide avant d’être troublé, transparence contrariée lors de la période de clandestinité, transparence sous contrôle lors de la sélection à l’aveugle de l’absinthe communale. 

Les bouteilles ainsi que des lithographies de l’œuvre, en nombre limité, seront en vente au service de la culture, des loisirs et des sports (rue du Clos-Pury 15, 2108 Couvet, 032 889 42 70, cultureloisirsports.vdt@ne.ch)

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